El 17 de febrero, de acuerdo con la fase lunar, participamos en un taller de injertos, facilitado por Xisco, propietario de la Finca "Son Pau" y miembro de la Asociación "Ananda". Juntos practicamos el arte del injerto, utilizando la base de olivo silvestre, para injertar pequeños cortes de ramas de olivo de variedades que producen mejores y más grandes frutos.
La misma técnica se puede utilizar para injertar otros árboles siempre que sean de la misma familia.
